워드프레스는 기본적으로 카테고리별 접근 권한을 전혀 지원하지 않습니다.
글 하나가 여러개의 카테고리에 속할 수 있는 구조를 가지고 있는것을 전제로 하기 때문에 여러 환경에 대응하려면 이에 대응하기가 어렵습니다.
즉, 플러그인으로 대응하기는 한계가 있습니다. 겉으로 조치를 취해 놓아도 결국에는 예상치 못한 곳에서 문제가 발생하게 됩니다.
말씀하시는 맥락으로 볼 때, 워드프레스와는 맞지 않는 구조를 기획하고 계신듯 하군요. 즉, 불가능 하진 않지만 이에 소요되는 시간과 노동?이 비합리적일 것입니다.
제가 많이 사용 해 보지는 못했지만, 드루팔쪽을 살펴보시는게 도움이 되실지도 모르겠습니다.